Capacitação voltada a empresários, gestores e profissionais do setor de alimentação fora do lar, com foco em melhorar a organização, a padronização dos processos, a segurança dos alimentos e a gestão estratégica de cardápios.
Durante o curso, os participantes terão acesso a conteúdos práticos para aplicar no dia a dia de bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias, padarias e demais negócios do segmento alimentício.
Temas abordados
1. Ficha técnica para controle de bares e restaurantes
Aprenda a elaborar fichas técnicas para padronizar receitas, controlar custos, reduzir desperdícios e melhorar a gestão dos produtos.
2. Manual de boas práticas e POPs para alimentação fora do lar
Entenda como estruturar documentos essenciais para garantir organização, segurança alimentar e conformidade nos processos operacionais.
3. Engenharia de cardápios para alimentação fora do lar
Veja como analisar e organizar o cardápio de forma estratégica, tornando os produtos mais atrativos para o cliente e mais rentáveis para o negócio.
Informações do evento
Carga horária: 15 horas
Datas: 22, 23, 24 e 25 de junho
Horário: das 18h30 às 22h30
Local: Associação Comercial de São Roque
Investimento
Associados: R$ 350,00
Não associados: R$ 400,00
Formas de pagamento: dinheiro, Pix, débito ou crédito em até 6x.
Inscrições
As inscrições podem ser feitas pelo telefone/WhatsApp:
(11) 4784-9022
Também é possível realizar a inscrição online pelo formulário